谷雨

源自古人 “雨生百谷” 之说

是春季的最后一个节气

正所谓 “春雨贵如油”

得到雨水滋润，万物也快速生长

谷雨物候

中国古代将谷雨分为三候：

第一候萍始生

第二候鸣鸠拂其羽

第三候为戴胜降于桑

“萍始生”   是说：进入谷雨后，因降雨增多，浮萍长势迅速，在短短的几天里，只要留意，人们便可在各处水域饱览浮萍骤增的一派茂盛景象，那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等，在谷雨到来的几天里，浮萍就会快速地生长起来。

“鸣鸠拂其羽”   是说：布谷鸟也开始适时蠢蠢欲动了，它不住地抖动浑身的羽毛，终于按捺不住满腔的热情，放声鸣叫了起来。布谷鸟之所以被称为布谷鸟，是因为它的叫声近似于“布谷”“布谷”的声响，与“播谷”谐音，有提示人们不要耽误农时播种的意思。

“戴胜降于桑”   是说：比布谷   鸟还要漂亮的当数戴胜鸟。在布谷声声满山回荡之后，谷雨便进入了“戴胜降于桑”的第三候，人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。它虽然叫起来不甚悦耳，可满身的漂亮羽毛却能吸引人的眼球。它头上的羽冠长而阔，呈扇形，棕红色或粉红色，有黑斑或白斑点缀其间，仿佛是一顶绝美的皇冠。

谷雨养生

谷雨养生要顺应节气变化规律，

做到祛湿健脾，

达到阴阳平衡、脏腑调和之态。

1.保证睡眠防“春困”

时至谷雨，已至暮春，气温回升速度加快，人体的毛孔、汗腺、血管开始舒张，皮肤血液循环也旺盛起来，供给大脑的血液相对减少，使人在这段时间感到明显的困乏，即所谓的   “春困”   。在起居方面宜早卧早起，保证一定的睡眠时间，注意居室空气流通。选择轻柔舒缓的活动项目，如打太极拳、慢跑等，以活动关节、舒展肢体，使郁滞宣通、阳气升发。

2.增减衣物忌“春捂”

“春捂”应有度，通常   15℃   是春捂的临界点，要适当减衣，否则容易诱发“春火”，体内产生的热与潮湿相遇容易生病。早晚应注意保暖，尤其是老人和孩子要适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。

3.走出家门舒情志

谷雨时节，户外活动尤其重要。由于谷雨期间较多阴雨，只要是大晴天， 建议多外出晒晒太阳、踏踏青，这样才能适应春气之升发，忌怒忌郁，尽量保持恬静心态。中老年人可以在早上9点左右或下午4点左右，外出散步、春游、垂钓等，能陶冶情操，切记遇事勿忧愁焦虑，以防肝火过旺。

4.关节保暖避湿气

谷雨后空气中的湿度逐渐加大，易造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状。谷雨时节要注意关节的保暖，有太阳的天气要多晒晒太阳。中医学认为，湿气通于脾，祛湿要从健脾补脾入手，按揉阴陵泉穴就能起到健脾祛湿的功效。该穴位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴的时候，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩1次即可，以穴位感到酸胀为适度。该穴位于膝关节的附近，对关节也有一定的保健作用。

谷雨食单

谷雨时宜养肝清肝，

食有宜忌，因人制宜。

宜多吃甘淡食物，如豆类、芹菜、菠萝，

谨防“春火”。

1.香椿炒鸡蛋

材料：香椿250克，鸡蛋5个，油、盐少许。

做法：洗净香椿，下沸水稍焯，捞出切碎。鸡蛋磕入碗内搅成蛋液。油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

功效：滋阴润燥、泽肤健美。

2.龙井虾仁

原料：新鲜河虾1000克，龙井茶1克，蛋清少许，葱姜汁、黄酒、精盐、胡椒粉、淀粉、油适量。

做法：虾剥去皮壳、洗净，用黄酒、精盐、蛋清和淀粉腌渍入味。龙井茶泡开后取茶叶和部分茶汤备用。炒锅上火烧热，用低温油滑开虾仁后捞出，再用葱姜汁炝锅，放虾仁、茶叶（带茶汤）、黄酒、胡椒粉，迅速颠炒，勾芡出锅装盘。

功效：祛湿健脾补肾。