要说中国历史上哪位皇帝最长寿，当然要数清朝的乾隆皇帝了，80岁骑马射箭，围捕打猎，那么乾隆皇帝是如何保持健康和长寿呢，今天我们就揭开历史的迷雾，探索一下乾隆皇帝长寿的秘诀乾隆皇帝25岁就当上了皇帝，在位60年，最终活到了89岁高龄，相传，乾隆皇帝的饮食可谓是与众不同，就连喝的水都非常讲究。乾隆尤其喜欢北京玉泉山的山泉水，他认为有两大特色：甘甜可口，“质量最轻”。乾隆曾让人把北京玉泉山、济南珍珠泉、扬州金山泉、杭州虎跑泉的泉水分别取来，用特制的银斗进行测量，结果是玉泉山的水最轻。

乾隆曾经派人做过实验专门取来北京的玉泉山，济南的珍珠泉，扬州的金泉，杭州的虎跑泉，经过测量后发现，玉泉山的水是最清澈纯净的，水中包含的各种人体所需要的矿物质也是最多的。乾隆不喜欢吃面食，他的主食主要是各地进贡的大米，还特意在玉泉山上开垦了一块地，种上了上等的水稻。在民间传说，乾隆皇帝每顿饭往往要上百道。事实上，乾隆一顿饭大概要吃连菜带汤二十多个菜。然而，在清朝末年，慈禧却要奢侈得多，早、晚各吃一顿，通常要吃四十八道菜，而在春节期间，更是多达108道。

实际上，乾隆皇帝每顿饭大概要吃20余种佳肴而已，而相比之下，到了清朝末期，奢华风气更加兴盛的是慈禧，一日两餐，每餐通常会品尝48种不同的美食佳肴，甚至在重要的节日里也有高达108道美味可口的菜单供选择。据清代《膳档》记载，乾隆最爱食的是燕窝，肉有鸡鸭鱼肉，鹿肉猪肉等，鱼翅和海参很少食用。像豆腐和白菜之类的家常菜，在餐桌上很常见。乾隆爱吃豆腐在京城是出了名的，特地从江南请来了几个厨师。在他晚年的菜谱中，几乎天天都会有白菜炒豆腐、豆瓣炖豆腐。

吃惯了山珍海味，乾隆还爱食五谷，每当榆树长新芽时，乾隆就会指派御膳房炒一份榆钱尝尝鲜。除此之外，烙馍、粽子、月饼等平民百姓常见的粗茶淡饭，乾隆也会定时尝一尝。乾隆皇帝在饮食方面，虽不缺乏皇家气派，却没有大家想象中的山珍海味。在饮食方面十分注意养生，讲究粗细搭配、荤素搭配、力求营养均衡、饮食结构合理。这一优良的饮食习性，对于乾隆的身体健康、长寿，确有奇效。乾隆平时喝酒不多，每天都会喝2两，最喜欢的就是玉泉酒，这是一种糯米酒，度数不高，小酌几杯修养身心。除此之外，乾隆还爱食瓜果，如桃、梨、杏、葡萄等，以及江南的桔子、荔枝等。皆出自御厨之手，为便于储藏、保存，故宫内还建有5座冰窖。

当然除了上述饮食方面的原因，乾隆能够长寿也离不开他平时坚持锻炼，乾隆喜欢游猎，经常组织一帮人前往猎场围猎。乾隆生活非常规律，始终保持着早起的习惯，每天早上5点起床更衣洗簌，6点吃早饭。另外，不管朝政上有再大的事，乾隆都能很好的调整心态，这一点非常重要，他曾说过一句话：“事乱心不烦”，可见乾隆在养生方面还是非常注重的，当然，乾隆这样做也是非常值得我们学习的。希望大家也都能够记住这些长寿的秘诀。