台湾特色小吃有哪些（台湾板砖蔬菜煎饼配方）

发布日期： 2023-10-18 10:03:10 阅读量： 89

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台湾特色小吃有担仔面、鳝鱼意面、金爪米粉、珍珠奶茶、生煎包、肉粽、麻豆碗稞、新竹米粉、新竹贡丸、咸酥鸡、花莲麻薯、蚵仔煎、蚵仔面线、大肠面线、卤肉饭、药炖排骨、烧酒螺、万峦猪脚、筒仔米糕、臭豆腐、润饼卷、小笼包、卤味、铁蛋、挫冰、美浓板条、米血、刈包、大溪豆干、台中太阳饼、彰化肉圆、香鸡排、茶叶蛋

台湾板砖蔬菜煎饼是一道美味的台湾街头小吃，下面是一个简单的台湾板砖蔬菜煎饼的配方：

配料：

- 200克面粉

- 150-180毫升温水

- 1/2茶匙盐

- 1/4茶匙白胡椒粉

- 1颗鸡蛋

- 1根葱，切碎

- 1个胡萝卜，刨丝

- 1个白萝卜，刨丝

- 1把高丽菜，切丝

- 适量油，用于煎饼

调料：

- 适量酱油

- 适量辣椒酱

- 适量蒜蓉酱

制作方法：

1. 在一个大碗中，将面粉、盐、白胡椒粉和鸡蛋混合在一起，慢慢加入温水，搅拌至面糊顺滑。如果面糊太稠，可以适量加入更多的温水。

2. 加入葱、胡萝卜、白萝卜和高丽菜，搅拌均匀。

3. 在平底锅中加热适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平，煎至底部金黄色。

4. 翻面煎另一面，继续煎至金黄色。

5. 将煎好的蔬菜煎饼取出，切成小块。

6. 可根据个人口味，蘸酱油、辣椒酱或蒜蓉酱来搭配食用。

这样制作出的台湾板砖蔬菜煎饼外脆内软，口感丰富，搭配各种调料更加美味。你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，增加风味。祝你做菜愉快，享受美食！

台湾特殊的历史文化背景，造就出丰富多样的饮食文化，　　其中又以融合中国地方菜系特色的小吃最为著名，　　你可以品嚐最经典的台湾小吃，亲身感受经过台湾文化洗礼的客家、原住民、摆夷民族美食，　　走进一座座风味小镇与夜市，寻著街头巷弄中飘散的香气，品味在地的人文风情。

台湾特色小吃有哪些（台湾板砖蔬菜煎饼配方）