1948年的一天，毛主席设宴请周恩来，朱德等老总吃饭，但是厨师竟然给主席端上了一盘炒糊的菜，而主席在品尝过后却说：“你没放辣椒吧！” 1948年，中国正处于解放战争的关键时刻，全国各地战火纷飞。在这一年的某一天，毛主席在北方的一个秘密驻地设宴，邀请了周恩来、朱德等共和国的创立者们。这些历经战火洗礼的老战友齐聚一堂，共商国家未来。会议室外，秋风送爽，而会议室内，气氛则是紧张而充满期待。 宴会的开端本应是欢乐和轻松的。菜肴虽简单，却准备充分，每一道菜都是精心挑选，以示对这些老战友的尊重和感谢。然而，事情的发展出乎所有人预料。主席的专属厨师老马在准备最后一道菜——土豆丝时，因为厨房里突如其来的忙乱而出了差错。 当时，主席的警卫陈华急匆匆进入厨房，催促老马尽快完成菜肴。老马本正在切辣椒，但接到催促后，他赶紧将切好的土豆投入热油锅中，心中只想快速完成任务。此时，陈华见到正在炖的红烧肉，馋意上心头，便想偷尝几口。老马发现后立刻制止，两人就此展开了关于节俭与奢华的对话。 老马抱怨道：“主席太过节俭了，每次宴请，菜色都如此简朴。今天这么重要的宴会，我们应该有更好的招待。”陈华却摇头反驳：“主席一贯如此，他总是想着人民，怎能自己享受？”就在两人争论间，老马未能及时关注火候，导致土豆丝被炒糊了。 场面突然变得尴尬。焦糊的气味弥漫开来，老马焦急地试图重新开始，但时间已不允许。就在这时，另一位警卫急匆匆进来，没有注意到菜已糊，便急忙将菜端走了。 这盘糊了的土豆丝最终被摆到了宴会桌上。主席第一个拿起筷子，热情地夹给周恩来，自豪地说：“这土豆是我亲手种的，你尝尝。”周总理尝了一口后，表情微变，但没有直言。刘少奇和朱德也注意到了这一异常，会议室的气氛一度微妙。 当毛主席的话语响起时，整个餐桌的氛围瞬间紧绷起来。主席不经意间的一句话，仿佛把空气中的焦香味也一并拉紧了。众将领原本享受着宴会的轻松时刻，这时却不得不将注意力集中到这突如其来的小插曲上。宴会的主题虽为讨论重要的国事，但这顿饭本应是一个放松与交流的场合，现在却因为一盘菜而变得微妙。 老马，那位经验丰富的厨师，此时的心情无疑是紧张的。他清楚自己的失误可能会在不经意间给主席带来不快，但也明白主席不是一个会因为小事发怒的人。然而，菜品的质量直接关系到宴会的质感，任何一点差错都可能被放大。厨师的失误在这样的场合下显得尤为敏感，老马此时的心情可以说是既紧张又有些自责。 陈华，那位之前与老马讨论过节俭问题的警卫，此时也在场中。他作为一个普通的警卫员，平日里的任务是保护毛主席的安全，今天却意外地成为了这场小插曲的见证者。他对老马的能力是有信心的，但也清楚在这种重要的场合下，任何小失误都可能引起不必要的关注。 周恩来总理和朱德等老将军们也都是表情凝重。他们是经历过无数风浪的人，对于这种场合下的小波折看似泰然处之，但内心深处对主席的尊重和对场面的维护使他们不得不关注这突发的小事。周总理微微皱眉，朱德将目光转向老马，似乎在等待他的解释。 在这一连串快速发生的动作中，主席的表情却是出奇的平静。他的目光落在老马身上，那一问，语气平和而不带任何责备的意味，让本已紧张的气氛略微缓解。老马闻言，连忙从厨房赶到主席身边，带着几分焦急与歉意地回答：“放了，放了，主席！” 主席点了点头，拿起一旁的筷子再次夹起一小撮土豆丝，细细品尝。这一幕让在场的人稍微松了一口气。他们知道主席不是一个斤斤计较的人，更不会因为一盘菜而影响整个宴会的气氛。毛主席慢慢咀嚼，然后露出一丝笑意，这笑容在室内流传开来，仿佛是一个无形的信号，告诉大家无需太过担心。 “这土豆丝虽然有点问题，但辣椒的味道还是很足的。”主席的这句话轻松而幽默，立刻让所有人的脸上都恢复了笑容。他不仅以这种方式给予了老马面子，也用自己的大度化解了可能的尴尬。 毛主席接着转向周围的人，继续说道：“我们都是从艰苦中走来的，一点小状况没什么大不了的。今天能在这里和诸位老友共聚一堂，就是最大的幸福。”这番话语又一次提醒了在座的每一位，他们共同经历的不仅是战火与斗争，更有彼此间深厚的友谊与信任。 随着主席这番话的落幕，宴会的气氛再次变得热络起来。各位老将军相视而笑，再次举杯，继续他们的故事和未来的规划。而这场小插曲，也成了这个晚上另一种形式的佐料，为这份难得的相聚增添了一抹不同的色彩。老马心中的石头也终于落地，他知道，尽管犯了小错，但在这样一个理解和包容的集体中，这一切都不足为虑。 这次宴会最终以宾主尽欢而结束，留下了一个关于领导与被领导之间深厚关系的温暖故事。老马对毛主席的尊重与信任因此更甚一层，而主席的智慧与人格魅力，也再次在这些老朋友的心中得到了印证。 来自 李敏，高风，叶利亚主编. 真实的毛泽东 毛泽东身边工作人员和亲属的回忆 下[M]. 2022